En una de mis entradas anteriores expliqué como instalar PHP 5.3 en Windows con XAMPP server, pero quizá no quieras perder el tiempo siguiendo esta guía y prefieras instalar un paquete que ya incorpore PHP 5.3 de serie. En ese caso, puedes probar la nueva versión de Wamp Server.
Wamp Server es un paquete interesante y a pesar de que solo corra sobre Windows, a diferencia de Xampp que puede hacerlo sobre Windows, Linux, Mac y Solaris, dispone de algunas características interesantes:

Las novedades más importantes en Wamp Server 2.0i
Descargar Apache para Wamp Server (versiones disponibles).
Descargar PHP para Wamp Server (versiones disponibles).
Descargar MySQL para Wamp Server (versiones disponibles)
Tags: PHP 5.3, Wamp Server